關楚耀

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　　圖文/記憶體紅網美食偵探 咖啡心事
　　
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　　什麼是巢娭毑？
　　
　　如果你是一個地道的長沙吃貨，如果你不知道巢娭毑月餅那你就OUT到外天空了。巢娭毑月餅店如今已經成為長沙美食界現象級的店鋪，締造了一個絕對的美食神話。
　　有什麼生意是可以只作兩個月，剩下十個月用來玩，收入又高的嗎？巢娭毑的生意就可以！每年只做不到兩個月的生意（今年賣到9月7日就會休息了），每天賣近1800斤月餅，每月的收入按《越策越開心》里汪涵的計算是上百萬呢！
　　
　　純手工製作，巢娭毑是糕點廠的老工人了，有40多年的工作經驗，各項工藝一點都不馬虎。
　　
　　每個月餅里有一個完整的蛋黃，絕對的真材實料。
　　
　　月餅的各項製作工藝都是公開對外的，顧客可以透過紗窗觀察月餅製作的全部過程，也能讓顧客直接監督月餅製作的用料及衛生情況。
　　
　　蛋黃月餅稍微有點偏甜，但裡面一個完整的蛋黃吃在嘴裡，好有幸福感哦！如果你有幸吃到熱熱的剛剛出爐的，口感要加分很多。暖暖融在嘴裡的是甜甜的麵皮和沙沙微鹹的蛋黃，真是十分愜意的美妙感覺！
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　　本式五仁月餅絕對是傳統月餅的權威代表。吃本式月餅的時候，要拿一隻手在月餅下接著。輕輕一咬，外面那一層酥脆的麵皮就啪啦啦散開了，滿嘴都是古早的香味，令人懷念。本式月餅的油很多，不小心的話就會把油吃得一嘴一手。五仁口味的不宜多吃，吃多了會有些甜膩。 　　（原標題：【美食偵探】巢娭毑：長沙最火月餅的搶購攻略）